Viognier

IGP PAYS D’OC

Appellation : IGP Pays d’Oc

Cépages: Viognier

Sols: Argilo sablo limoneux et graveleux.

Rendement: 45 hl/hectare

Vinification: Traditionnelle (en cuve inox) avec pressurage direct et fermentation alcoolique lente à 16° C.

Élevage: Dégazage naturel lent pour préserver les arômes de fruit et la fraîcheur du cépage.

Dégustation: Nez floral aux notes de jasmin et de fruits exotiques ; bouche vive et pleine, avec une belle fraîcheur aux saveurs d’agrumes et d’abricot frais.

Accords: Avec des coquillages, sur des asperges, ou simplement hors repas.

Sucres Résiduels : 0,6g/l 

Sulfites : 41mg/l 

Alcool : 13,5%