Fleur d’été

IGP  PAYS D’OC

Appellation : IGP Pays d’Oc

Cépages: Grenache 60% et Pinot noir 40%

Sols: Argilo-sablo-limoneux et graveleux.

Rendement: 45 hl/hectare

Vinification: Traditionnelle avec pressurage direct et fermentation alcoolique lente à 16° C.

Élevage: Dégazage naturel lent pour préserver les arômes de fruit et la fraîcheur de chaque cépage.

Dégustation: Arômes fruités (groseille, framboise), beau volume sur des saveurs d’arbouses, de groseille à maquereau, avec des notes de zeste d’orange en milieu de bouche, puis une finale sur la mandarine avec une légère sucrosité acidulée.

Accords: Avec des grillades (viandes et poissons) ou une paella ; ou simplement en terrasse au soleil avec des amuse-bouches.

Sucres Résiduels : 0,6g/l

Sulfites : 31mg/l

Alcool : 13%