Château de Brescou – Blanc

Appellation : AOC Languedoc

Cépages: Grenache 46%, Marsanne 22%, Roussane 22%, Clairette 5%, Bourboulenc 5%.

Sols: Argilo sablo limoneux et graveleux.

Rendement:- 40 hl / hectare.

Vinification:

Traditionnelle avec pressurage direct et fermentation alcoolique lente à 16°C partiellement en cuve et dans un oeuf béton.

Dégustation:

Nez intense aux arômes de fruits blancs sur des notes de fenouil et d’acacia ; bouche vive et équilibrée, minérale et légèrement épicée, avec des touches fruitées d’abricot et de miel.

Accords: Poissons au four, viandes blanches en sauce, coquillages cuits, fromages frais et demi-secs.

Apogée: 2 à 6 ans.

Sucres Résiduels : 2,4g/l

Sulfites  :41mg/l

Alcool : 13,5%