Description
Appellation :
IGP Pays d’Oc
Cépages:
Viognier
Sols:
Argilo sablo limoneux et graveleux.
Rendement:
45 hl/hectare
Vinification:
Traditionnelle (en cuve inox) avec pressurage direct et fermentation
alcoolique lente à 16° C.
Élevage:
Dégazage naturel lent pour préserver les arômes de fruit et la fraîcheur
du cépage.
Service:
En bouteille à 10° C dans un verre à vin classique.
Apogée:
1 à 3 ans.
Sucres Résiduels: 0,6g/l
Sulfites: 41mg/l
Alcool: 13,5%
