SYRAH 2019

11,00

Nez de bonne intensité marqué par des notes de fruits noirs (cerise, cassis) et de violette. Bouche poivrée, structurée, corsée et très fine dans un ensemble parfaitement équilibré aux notes de cassis et de framboise..
A savourer en accompagnant un canard à l’orange, un magret aux figues, un Tajines…

Vin Biologique

Catégorie :

Cépages:
100% Syrah
Sols:
Argilo calcaire sur une croupe graveleuse surplombant le domaine, la Syrah y
bénéficie de conditions idéales.
Rendement:
40 hl / hectare.
Vinification:
Traditionnelle, égrappage et macération courte.
Élevage:
En cuve.
Service:
En bouteille à 17-18° C dans un verre très ouvert..
Apogée:
5 à 8 ans
Sucres Résiduels: 0,6g/l
Sulfites: 33mg/l
Alcool: 14,5%