MOSAIQUE 2019

8,00

Nez fruité aux notes d’agrumes ; bouche est d’une grande longueur aromatique sur la fraîcheur et la vivacité, avec minérale et aux notes d’amandes.
A savourer avec des poissons grillés, des crustacés et coquillages, des viandes blanches en sauce, des fromages.

Vin Biologique

Catégorie :

Cépages:
70 % Chardonnay – 30 % Viognier.
Sols:
Argilo sablo limoneux
Rendement:
45 hl/hectare
Vinification:
Traditionnelle (en cuve inox et partiellement en barriques) avec pressurage direct et fermentation alcoolique lente à 16° C.
Élevage:
Dégazage naturel lent pour préserver les arômes de fruits et la fraîcheur du cépage.
Service:
En bouteille à 10° C dans un verre à vin classique.
Apogée:
2 à 5 ans.

Sucres Résiduels: 0,6g/l
Sulfites: 41mg/l
Alcool: 13.5%