CHÂTEAU ROUGE 2015
13,00€
Nez intense de petits fruits très mûrs ; bouche expressive, élégante et structurée, aux tanins fins et soyeux, pour un ensemble équilibré plein de fraîcheur légèrement mentholée.
A savourer avec une terrine de gibier, des truffes, du Saint-Marcellin sec.
Cépages:
Grenache 70%, Carignan 19%, Syrah 10%
Sols:
Argilo sablo limoneux et graveleux.
Rendement:
40 hl / hectare.
Récolte:
Mi-septembre à fin septembre.
Vinification:
Traditionnelle, égrappage et macération moyenne (15 jours).
Élevage:
12 mois en fûts de chêne (1 à 3 ans ) de 225 litres. Pas de filtration.
Service:
En carafe à 15-17° C dans un grand verre ouvert.
Apogée:
3 à 8 ans.
Teneur en SO2 total : < 70 mg/l
