Sans Soufre
« Un vin avec peu de sulfites est plus sain et a meilleur goût ! »
Le soufre, également appelé sulfite, est toujours présent dans le vin.
Il préserve le vin et empêche l’oxydation. Il évolue au cours de la fermentation.
Un vin sain et de qualité nécessite toutefois moins de sulfites. Notre volonté de travailler avec une hygiène optimale dans le vignoble et dans la cave se lit sur nos étiquettes où la teneur en sulfites est volontairement indiquée.
Nos vins contiennent beaucoup moins de sulfites que ce qui est pratiqué habituellement et, au-delà, de ce qui est légalement accepté.
C’est ce qui est indiqué dans le tableau ci-dessous avec les taux de sulfites dans le vin réglementés par les normes de l’Union Européenne.
Réglementation de l’Union Européenne
Pour les vins rouges, teneur maximale autorisée en sulfites en mg/l de vin avec moins de 5gr de sucre résiduel/l
| vin conventionnel | 150 mg/l |
| Vin écologique | 120 mg/l |
Pour les vins blancs, teneur maximale autorisée en sulfites en mg/l de vin avec moins de 5gr de sucre résiduel/l
| vin conventionnel | 200 mg/l |
| Vin écologique | 170 mg/l |