par Arne Wennberg | Mar 16, 2018 | Dans la cave
La vie du domaine est ponctuée d’étapes clés. Bien entendu, vous connaissez celles des vendanges, de la mise en bouteille ou de la taille. Dans la pénombre du chai et le silence quasi monacale du caveau, il en est une qui réunit toute l’équipe de Brescou,...
par Arne Wennberg | Nov 4, 2015 | Dans la cave
Paradoxalement, pour faire du vin il faut beaucoup d’eau. Il s’agit de garantir un état sanitaire maximale à la cave pour empêcher tout développement de bactéries non désirées. Le nettoyage est permanent. Au bout du tuyau on retrouve Steve...
