Vingård
Den goda jorden
Domaine de Brescou ligger 30 km från Medelhavet och 15 km från bergskedjan Cevennerna. Gården är placerad mellan städerna Pézenas och Beziers i hjärtat av soldränkta Languedoc. På den grusiga kalkrika jorden har vi planterat de röda druvsorterna Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah, Carignan och from 2012 Mourvedre. Chardonnay och Viognier är våra gröna druvor.
Våra röda viner filtreras inte. Detta för att behålla frukt och aromer och öka komplexiteten hos våra viner. Det kan dock i undantagsfall förekomma en mindre depot (grums i flaskan)
Terra Vitis
Terra Vitis har utarbetats av franska jordbruksministeriet, INRA (forskning och utveckling inom de primära näringarna) och olika vinodlarintressenter.
Terra Vitis reglerar både arbetet i vinkällaren och på fälten.
Terra Vitis går ut på att rent praktiskt dokumentera och motivera de åtgärder man vidtar på fälten och i vinkällaren. En viktig del är naturligtvis administration, användning och rengöring av bekämpningsmedel.
Vi är stolta att ha fått utmärkelsen Terra Vitis, våra kunderna kommer att upskatta att vinerna är tillverkade för människans och naturens bästa. http://www.terravitis.com/
AOP (AOC)
Domaine de Brescou är uppgraderat till AOP (appelation orginale protege). Det är betydelsefullt för oss att få ett erkännande för den höga kvaliten hos våra viner.
Läs mer om vår vinmakare Lars Torstensson