Prestige Blanc

Vin de Pays Blanc des Côtes de Thongue

Cépages: 100 % chardonnay

Sols: Argilo sablo limoneux et graveleux.

Rendement: 45 hl/hectare

Récolte: Fin Août

Vinification: Traditionnelle avec pressurage direct et fermentation alcoolique lente à 16° C.

Élevage: Dégazage naturel lent pour préserver les arômes de fruit et la fraîcheur du cépage puis passage en fût de chêne.

DégustationNez floral avec une tonalité de cannelle et d’amande ; bouche équilibrée, fraîche et vive, avec une finale finement boisée.

Accords: Viandes blanches, poissons en sauce, foie gras, desserts.

Service:  En bouteille à 11° C dans un grand verre ouvert.

Apogée: 2 à 5 ans.