Fleur d’été

IGP rosé Côtes de Thongue

Cépages: Grenache 60% et Pinot noir 40%.

Sols: Argilo-sablo-limoneux et graveleux.

Rendement: 45 hl/hectare

Récolte: Fin août à mi-septembre.

Vinification: Traditionnelle avec pressurage direct et fermentation alcoolique lente à 16° C.

Élevage: Dégazage naturel lent pour préserver les arômes de fruit et la fraîcheur de chaque cépage.

DégustationNez fruité et aromatique, bouche équilibrée, dense, aux arômes de fruits rouges sur une belle fraîcheur.

 

Accords: Grillades de viandes ou de poissons, salades de légumes.

Service: En bouteille à 10° C dans un verre classique.

Apogée: 1 à 3 ans.