Chardonnay

Vin IGP des côtes de Thongue

Cépages: Chardonnay

Terroir: Argilo sablo limoneux et graveleux. Terrasses du quaternaire

Rendement: 40 Hl/Hectare

Récolte: Fin Août

Vinification: Traditionnelle avec pressurage direct et fermentation alcoolique lente à 16° C.

Élevage: Dégazage naturel lent pour préserver les arômes de fruit et la fraîcheur du cépage.

Dégustation: Robe jaune paille. Nez floral type fleur d’acacia avec une tonalité de pêche. La bouche est équilibrée aux arômes de poire. Très frais. Grande vivacité avec une finale boisée.

 

Accompagnement: Apéritif, foie gras et dessert

Température de Service:  Frais à 9° C.

Temps de garde: 1 à 2 ans.