TERRA SANGUINA (rött vin)

DRUVSORT : Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

JORDMÅN: Sand, grus, kalk och lera.

AVKASTNING: 30 – 50 HL/ha beroende på druvsort och vinrankans ålder.

SKÖRD: Mitten september till mitten av oktober.

VINFRAMSTÄLLNING: Traditionell med stjälkavskiljning och urlakning under temperaturkontroll under 2 – 5 veckor.

VIDARE FRAMSTÄLLNING: 6 – 12 månader pâ 500 – liters ekfat.

DOFT: En komplex och intensiv doft av körsbär, björnbär, moreller, lätta toner av ekfat och vanilj.

SMAK: Fylligt med lätt strävhet, körsbär, ekfat, vanilj, vinbär, moreller och kryddor.

PASSAR TILL: Småvilt, såsom rådjur, fasan och vildand men även till lättare kötträtter.

SERVERINGSTEMPERATUR: 18°C

LAGRINGSTID: 2 – 8 år.