DRUVSORT: Cabernet Sauvignon och Merlot

JORDMÅN: Skiktat sand och kalk

AVKASTNING: 30HL/ha

SKÖRD: Början av oktober

VINFRAMSTÄLLNING: Jäsning i nya öppna ekfat

VIDARE FRAMSTÄLLNING: 12 månader på nya 500 liters ekfat

DOFT: Choklad i massor, morka bär, lakrits, plommon och mynta

SMAK: Eldig. plommon och lakrits

PASSAR TILL: Lamm i alIa former, oxkött, Vilt allt ifrån ren – hjort.

ALKOHOL: 14%

SERVERINGSTEMPERATUR: 20°C

LAGRINGSTID: 3-10 År