CABERNET SAUVIGNON (rött vin)

DRUVSORT: Cabernet Sauvignon 100%

JORDMÅN: Skiktat sand, kalk och lera.

AVKASTNING: 40HL/ha

SKÖRD: Mitten av oktober.

VINFRAMSTÄLLNING: Traditionell med lång urlakning under temperaturkontroll.

VIDARE FRAMSTÄLLNING: 12 månader pâ 500-liters ekfat
(50% nya och 50% 2 till 4 år gamla fat).

DOFT: En stor ren utvecklad doft, vinbär, blöt jord, pepprigt, cederträ, lätta choklad toner.

SMAK: En generös smak med fantastisk balans mellan frukt och tanniner, kryddigt, fatkaraktär, mint, svarta vinbär och en avslutning av mörk choklad.

PASSAR TILL: Kraftiga kötträtter med mycket smaker även ett bra ost-vin.

ALKOHOL: 13,5%

SERVERINGSTEMPERATUR: 18°C

LAGRINGSTID: 3 – 10 år